Ligesom et godt ægteskab, blev vin og mad betød for hinanden. Hver forbedrer og styrker oplevelsen af helheden. Så hvorfor er det så skræmmende at forsøge at par fødevarer med vin? Rygter vil vide at der er heftig vaskeri lister af regler og bestemmelser, der kræver streng overholdelse for at opnå den perfekte vin og […]
Rødvin og hvidvin: Hvilken vin passer til mit middagsselskab?
Som de fleste af os nok ved, så findes der overordnet to typer vin, nemlig rødvin og hvidvin, som hver især er lavet på forskellige druer. I denne artikel vil vi se nærmere på de forskellige vine. Rødvin – den ubetingede favorit Rødvin er den ubetingede favorit, når det kommer til vin og druesort, […]
Vin til fisk: En hvidvin er et sikker valg og en god vin til fisk
Rigtig mange danskere elsker at drikke vin, men det er desværre ikke alle, der har held med at vælge, hvilken vin de skal servere for deres gæster. Mange vælger derfor det oplagte valg, nemlig rødvin, men skal man fx finde en god vin til fisk, skal man faktisk ofte vælge en hvidvin. Vin til […]
Vine fra Brasilien
Brasiliens vingårde: Ikke kun karneval og samba også tradition, perfektion og fasination. Tænker man på vingårde i Syd Amerika, kommer straks Chile og Argentinen i tankerne men ikke nødvendigvis Brasilien. Vingårdene i dette store land er nok i i start fasen. Ikke mindst hvad den almene internationale berømmelse angår. Men eksperterne og vinkendere har længe […]
Vin fra Valpolicella
Mange danskere har efterhånden fået øjnene op for de skønne og smagfulde vine fra Valpolicella-området i Norditalien. Den mest kendte vintype fra området er Amarone, der er kendt for den intense bær- og sveskesmag og det højere alkolhol-indhold end traditionelle vine på grund af den særlige produktionsmetode, hvor druerne tørres i flere måneder.