Mange kaffeelskere er sikkert bekendt med, at der findes forskellige måder, at brygge sin kaffe på. Der kan derfor hurtigt opstå tvivl om, hvilken måde, der er bedst at brygge kaffe på. Mange varierer meget mellem stempelkaffe, og filterkaffe, men hvilken af de to, er egentlig mest fordelagtig? Hvad er stempelkaffe? Stempelkaffe er en utrolig […]

Sous vide er blevet mere og mere populært i udlandet, såvel herhjemme i Danmark. Sous Vide er en fransk måde, at tilberede sine råvarer på, og betyder i alt sin enkelthed “under vakuum”. Denne måde at tilberede råvarer på, er ekstremt velegnet til langtidstilberedning, og dermed ideel til råvarer som kød. Kødet vil nemlig efter […]